本文摘要：日前，浙江省台州市公共卫生执法人员部门在当地一家油脂加工厂搜出大量用荒废油脂加工的劣质猪油，这种油不仅酸价值微克，而且所含剧毒农药。

日前，浙江省台州市公共卫生执法人员部门在当地一家油脂加工厂搜出大量用荒废油脂加工的劣质猪油，这种油不仅酸价值微克，而且所含剧毒农药。目前，该厂老板已被刑事拘留。不久前，台州市卫生局收到检举，体现温岭繁昌油脂厂以地沟油为原料生产加工食用猪油。收到检举后，公共卫生执法人员再行到现场访查掌控了可行性情况，然后又到该厂一经销商处售予100公斤猪油采样检验。

检验指出该厂生产的食用猪油“酸价”和“过氧化值”两个指标相当严重微克。台州市卫生局对该厂展开突击检查，当场搜出成品食用猪油5300公斤，原料油3.76万公斤，无标识的工业级棕榈油1800公斤。现场检查找到，该厂生产环境极差，生产用水为非生活饮用水，加工原料系由三无产品，产品主要销往台州各地。市卫生局当场对温岭繁昌油脂厂展开查禁掌控，并向各地收到紧急通知，全面清查该厂产品。

后经采样检验，该厂生产的食用猪油皆不符合国家卫生标准原料油“酸价”、“过氧化值”两个指标相当严重微克，部分原料油“酸价”指标多达国家标准50多倍。据专家讲解，酸价值是体现油脂酸败程度的一个最重要卫生指标，酸价值越高，指出油脂酸败程度就越得意。

按国家涉及规定，食用猪油的酸价值每克不得低于1.5毫克，而繁昌油脂厂成品猪油的酸价值每克竟然多达17毫克，远超过国家标准10倍多。这种酸败物质被人不吃了后，可能会引发食物中毒，还不会使人经常出现基因突变等现象。

温岭市繁昌油脂厂是一家专门从事食用猪油加工企业，2005年9月20日获得食品卫生许可证，并获得营业执照。至案发时已生产食用猪油100多吨。

据负责人不应福明交代，温岭繁昌油脂厂用于的原料油为“杂粒油”(行业用语，即用猪屠宰后卖不掉的各类肉一起熬出来的猪油)，原料油分别从上海南翔、杭州临平和温州瑞安等地售予，先后共计购置大约170多吨。为把酸败变质的荒废油脂加工成食用猪油，厂里还要展开类似处置：首先把原料油放入反应锅里加热、脱臭。

然后重新加入导电能力很强的过滤器剂——硅藻土，这种土用于前是白色的，用后就变为了黑色。繁昌油脂厂成品猪油的酸价值最低每克约17毫克，而原料油的酸价值最低约每克54.27毫克，是成品猪油酸价值的3倍以上。而把酸价降下来的“诀窍”就是加到工业用碱。

此外，因原料油来源简单，加工出有的食用猪油没普通猪油那样黏稠，这个厂家最后还要再行重新加入棕榈油，以减少成品油的稠度。就这样，经过脱臭、脱色、降酸和减米粉等处置之后，这些成分简单的荒废油脂就被加工出了所谓的“食用猪油”，因出厂价格比普通猪油最少低廉一半，所以销路很好。繁昌油脂厂早已构成了自己的购销网络，与该厂有业务关系的人员主要产于在浙江、四川和山东等地。据应富明交代，该厂已用荒废油脂加工生产了100多吨所谓的成品猪油，全都杂货给了各地经销商，然后再行零售给消费者或宾馆饭店。

案件再次发生后，台州市领导高度重视，台州市政府正式成立了专案组，依法查禁繁昌油脂厂，并全力受贿流向市场的劣质成品油。截至目前，台州市共计检查各类食用油经营用于单位4200多家，立案15起，查禁无证无照食品企业11家，查禁扣留怀疑猪油95363公斤，受贿交还繁昌油脂厂成品猪油6467公斤。

浙江省卫生部门旋即在全省范围内进行行动，对农贸市场、中小餐饮店、食堂用于的食用油，尤其是猪油展开了突击检查。截至目前，抽验合格率超过了97%，不过在检查中，又找到萧山天霞和义乌协荣两家油脂公司因涉嫌利用荒废油脂加工食用油。

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